全国碘缺乏病防治日之际，专家提醒——
补碘不是可有可无算清“碘”账守护健康
5月15日，全国碘缺乏病防治日如期而至，今年的主题是“‘碘’亮健康，普惠民生”。河北省疾控中心地方病防治所专家尹志娟、田慎谦、贾丽辉提醒，河北省地处华北，自然环境普遍缺碘，这是无法改变的客观现实。对于每一个河北人来说，科学补碘不是可有可无的选择，而是守护全家健康最基础的日常“功课”。
碘是健康刚需缺碘危害不可逆
碘是合成甲状腺激素的核心原料，而甲状腺激素掌控着人体生长发育、新陈代谢、大脑发育三大核心机能。
对婴幼儿和学龄儿童来说，大脑发育黄金期一旦缺碘，造成的智力损伤终身不可逆，直接影响学习认知、身高发育和骨骼生长。对于孕期、哺乳期女性，自身缺碘不仅会引发身体不适，更会直接影响胎儿、婴儿的脑部正常发育。普通成年人长期碘摄入不足，则会出现乏力嗜睡、精神不济、代谢异常、甲状腺肿大等问题。简单来说，碘是健康刚需，长期缺碘，全家受累。
算清“碘摄入账”日常饮食难补够
河北绝大部分地区属于碘缺乏地区，日常食用的米面蔬菜、生活饮用水中天然碘含量极低。
计算成人每日碘入血量，因人体摄入碘后并非全部能被吸收利用，需结合烹饪损耗、生物利用度，核算实际进入血液的有效碘含量，以此精准判断碘营养水平。
世界卫生组织的《成人和儿童钠摄入量指南（2012）》和我国的《中国居民膳食指南（2022版）》均建议成人每天盐摄入量不超过5克。按照我国《食品安全国家标准 食用盐碘含量》（GB 26878-2011）标准，我省成人食盐强化碘量水平为25毫克/千克。烹调损失率按世卫组织推荐的20%计算，在每日吃盐5克、饮水1500毫升、正常食用加碘盐的前提下，成年人每日有效入血碘约121.44至139.84微克，可稳定覆盖成人120微克的每日碘营养需求；若不吃碘盐，仅靠饭菜和饮水，碘摄入会严重不足。
坚持食用加碘盐巩固防治成果
在所有补碘方式里，长期坚持食用合格加碘盐是最安全、最省心、最高效的办法。加碘盐将微量碘均匀融入食盐，一日三餐正常烹饪食用，就能实现平稳、持续补碘，既不用额外规划，也避免过量摄入的风险。
多年来，河北省始终坚持食盐加碘综合防控策略，全省所有碘缺乏病区县均稳定保持消除状态，儿童、孕产妇等重点人群碘营养水平持续达标。但自然环境缺碘，人体无法储存多余碘，短期停止补碘就会出现碘缺口，碘缺乏病随时可能反弹。
在此倡议全省广大群众主动学习碘缺乏病防治知识，坚持食用正规渠道合格加碘盐，把科学补碘融入一日三餐，共同巩固全省碘缺乏病防治成果。■文/本报记者王珊
■供图/摄图网
碘是健康刚需缺碘危害不可逆
碘是合成甲状腺激素的核心原料，而甲状腺激素掌控着人体生长发育、新陈代谢、大脑发育三大核心机能。
对婴幼儿和学龄儿童来说，大脑发育黄金期一旦缺碘，造成的智力损伤终身不可逆，直接影响学习认知、身高发育和骨骼生长。对于孕期、哺乳期女性，自身缺碘不仅会引发身体不适，更会直接影响胎儿、婴儿的脑部正常发育。普通成年人长期碘摄入不足，则会出现乏力嗜睡、精神不济、代谢异常、甲状腺肿大等问题。简单来说，碘是健康刚需，长期缺碘，全家受累。
算清“碘摄入账”日常饮食难补够
河北绝大部分地区属于碘缺乏地区，日常食用的米面蔬菜、生活饮用水中天然碘含量极低。
计算成人每日碘入血量，因人体摄入碘后并非全部能被吸收利用，需结合烹饪损耗、生物利用度，核算实际进入血液的有效碘含量，以此精准判断碘营养水平。
世界卫生组织的《成人和儿童钠摄入量指南（2012）》和我国的《中国居民膳食指南（2022版）》均建议成人每天盐摄入量不超过5克。按照我国《食品安全国家标准 食用盐碘含量》（GB 26878-2011）标准，我省成人食盐强化碘量水平为25毫克/千克。烹调损失率按世卫组织推荐的20%计算，在每日吃盐5克、饮水1500毫升、正常食用加碘盐的前提下，成年人每日有效入血碘约121.44至139.84微克，可稳定覆盖成人120微克的每日碘营养需求；若不吃碘盐，仅靠饭菜和饮水，碘摄入会严重不足。
坚持食用加碘盐巩固防治成果
在所有补碘方式里，长期坚持食用合格加碘盐是最安全、最省心、最高效的办法。加碘盐将微量碘均匀融入食盐，一日三餐正常烹饪食用，就能实现平稳、持续补碘，既不用额外规划，也避免过量摄入的风险。
多年来，河北省始终坚持食盐加碘综合防控策略，全省所有碘缺乏病区县均稳定保持消除状态，儿童、孕产妇等重点人群碘营养水平持续达标。但自然环境缺碘，人体无法储存多余碘，短期停止补碘就会出现碘缺口，碘缺乏病随时可能反弹。
在此倡议全省广大群众主动学习碘缺乏病防治知识，坚持食用正规渠道合格加碘盐，把科学补碘融入一日三餐，共同巩固全省碘缺乏病防治成果。■文/本报记者王珊
■供图/摄图网