《中国一日·走近中华文明》
（6）
“八卦滩”是芦台场最著名的滩型
■李子胜
6月30日这天，我采访的第二站是天津长芦汉沽盐场盐业风情游览区。
驱车进入汉沽城区边缘的游览区，让人一下子有了时空穿越的感觉，汽车从繁华的城市一瞬间就进入水光潋滟的盐业生产区。开过一条笔直的水泥路，窗外满眼都是整齐的盐田，一股腥咸气息扑面而来。道路的直角弯处，是一块巨大的“芦花海盐”广告牌，继续前进，就是八卦滩文化广场。“八卦滩”是芦台场最为著名的滩型，代表了早期滩晒工艺的最高水平。“八卦滩”建于1941年，占地面积7000余亩，是李氏灶户受八卦图启发设计修建的。它把坨地设在当中，十副滩围成一圈，利用海水制盐逐步浓缩的原理，由四周向中心排列，走水路线合理，土地利用率高，集制卤、结晶、储存与防盗于一体。八卦滩型只设一个出口，不是老滩工的话都会迷路。如20世纪50年代，汉沽一名邮递员送信后，走了一天也没有出来，直到夜里求救老盐工才被领了出来。“八卦滩文化广场”根据原“八卦形”滩田创意建设，由文化广场和巨型崂山青玉景观石等组成，其中“古芦台场”四字由汉沽籍著名书法家唐云来题写。文化石基座高距地表92.5厘米，石高1095厘米，寓意从925年至2020年建场共1095年；碑阴记述了汉沽盐场历史沿革及所产海盐的品质。
在盐业风情游览区，可以观赏古盐田，抒发怀古幽情。古盐田旧址自古就是长芦汉沽盐场传统生产区域，明代之前主要用作“锅煎成盐”的卤水储存，附近设有毛家灶、尹家灶等煎盐场所。清代顺治年间，这里的滩田就已成熟。初期，滩型面积较小，约30平方米，采用自然纳潮、水车倒卤的方式。每年夏季晒盐，两三天收一次。长芦盐区早期古滩名称各异，如：大滩王、八卦滩、金马驹灵芝草等。这里旧称“新兴滩”，为“怀中抱月”式。即：两侧为晾晒区，中间为结晶区，呈双臂怀抱状，是目前汉沽盐场保存的最古老滩型之一。如今这里已是研究古代盐田的活化石。
离开古盐田继续前行，就步入了现代化制盐工区，游客们可以把亲手制作的洁白的桃花盐带回家。
站在观景台，还可以俯瞰绚丽的卤水池，巍峨壮观的盐坨，还有密密麻麻的海鸟——反嘴鹬、东方白鹳等。在海鸟救助站，游客们可以看到一些受伤的海鸟，它们被救治后，就会继续回归自然，让游客们感受人类对鸟类的呵护，彰显人与自然和谐共处的理念。
整个风情区与盐业生产有机融合，风格粗犷，接地气，是学生们了解家乡盐渔文化的上佳研学场所；到了饭点儿，游客们还可以在干净别致的“盐业风情餐厅”品尝汉沽渔家美食“八大馇”。吹海风，赏海盐，吃海鲜，菜品价格不贵，食材非常新鲜，独特的就餐感受，必然令人流连。今年春天时，这里还举办了滨海新区“海盐节”。
未来几年，长芦汉沽盐场将继续围绕海盐文化做足文章，继续追求高质量发展。他们的努力让人们更加相信，千年古盐场正在逐步焕发勃勃生机。
■书名：《中国一日·走近中华文明》
■编著：中国作家协会创作联络部
■出版：花山文艺出版社
《中国一日·走近中华文明》是一部以当代目光叩访历史遗迹、在行走中打捞文化记忆的纪实性文集。书中篇目聚焦全国各地的文物古迹与非遗传承，以细腻的现场笔触串联起时间的碎片，让沉睡的砖石、器物与仪式在纸上重新开口说话，勾勒出中华文明绵延不绝的生动图景。
6月30日这天，我采访的第二站是天津长芦汉沽盐场盐业风情游览区。
驱车进入汉沽城区边缘的游览区，让人一下子有了时空穿越的感觉，汽车从繁华的城市一瞬间就进入水光潋滟的盐业生产区。开过一条笔直的水泥路，窗外满眼都是整齐的盐田，一股腥咸气息扑面而来。道路的直角弯处，是一块巨大的“芦花海盐”广告牌，继续前进，就是八卦滩文化广场。“八卦滩”是芦台场最为著名的滩型，代表了早期滩晒工艺的最高水平。“八卦滩”建于1941年，占地面积7000余亩，是李氏灶户受八卦图启发设计修建的。它把坨地设在当中，十副滩围成一圈，利用海水制盐逐步浓缩的原理，由四周向中心排列，走水路线合理，土地利用率高，集制卤、结晶、储存与防盗于一体。八卦滩型只设一个出口，不是老滩工的话都会迷路。如20世纪50年代，汉沽一名邮递员送信后，走了一天也没有出来，直到夜里求救老盐工才被领了出来。“八卦滩文化广场”根据原“八卦形”滩田创意建设，由文化广场和巨型崂山青玉景观石等组成，其中“古芦台场”四字由汉沽籍著名书法家唐云来题写。文化石基座高距地表92.5厘米，石高1095厘米，寓意从925年至2020年建场共1095年；碑阴记述了汉沽盐场历史沿革及所产海盐的品质。
在盐业风情游览区，可以观赏古盐田，抒发怀古幽情。古盐田旧址自古就是长芦汉沽盐场传统生产区域，明代之前主要用作“锅煎成盐”的卤水储存，附近设有毛家灶、尹家灶等煎盐场所。清代顺治年间，这里的滩田就已成熟。初期，滩型面积较小，约30平方米，采用自然纳潮、水车倒卤的方式。每年夏季晒盐，两三天收一次。长芦盐区早期古滩名称各异，如：大滩王、八卦滩、金马驹灵芝草等。这里旧称“新兴滩”，为“怀中抱月”式。即：两侧为晾晒区，中间为结晶区，呈双臂怀抱状，是目前汉沽盐场保存的最古老滩型之一。如今这里已是研究古代盐田的活化石。
离开古盐田继续前行，就步入了现代化制盐工区，游客们可以把亲手制作的洁白的桃花盐带回家。
站在观景台，还可以俯瞰绚丽的卤水池，巍峨壮观的盐坨，还有密密麻麻的海鸟——反嘴鹬、东方白鹳等。在海鸟救助站，游客们可以看到一些受伤的海鸟，它们被救治后，就会继续回归自然，让游客们感受人类对鸟类的呵护，彰显人与自然和谐共处的理念。
整个风情区与盐业生产有机融合，风格粗犷，接地气，是学生们了解家乡盐渔文化的上佳研学场所；到了饭点儿，游客们还可以在干净别致的“盐业风情餐厅”品尝汉沽渔家美食“八大馇”。吹海风，赏海盐，吃海鲜，菜品价格不贵，食材非常新鲜，独特的就餐感受，必然令人流连。今年春天时，这里还举办了滨海新区“海盐节”。
未来几年，长芦汉沽盐场将继续围绕海盐文化做足文章，继续追求高质量发展。他们的努力让人们更加相信，千年古盐场正在逐步焕发勃勃生机。
■书名：《中国一日·走近中华文明》
■编著：中国作家协会创作联络部
■出版：花山文艺出版社
《中国一日·走近中华文明》是一部以当代目光叩访历史遗迹、在行走中打捞文化记忆的纪实性文集。书中篇目聚焦全国各地的文物古迹与非遗传承，以细腻的现场笔触串联起时间的碎片，让沉睡的砖石、器物与仪式在纸上重新开口说话，勾勒出中华文明绵延不绝的生动图景。